양파장아찌 담그는법

양파장아찌 담그는 법

양파장아찌 담그는 법에 대한 이야기를 해보도록 할 거예요. 보시면 알겠지만 어떻게 하면 어린애들도 먹을 수 있을지 아니면 맛있게 오래 두고 먹을 수 있을지 또한 건강에 좋은 양파장아찌를 위해서 오늘 함께 배워보도록 하겠습니다. 뭐 방법은 조금씩 다를 수 있고 변형시켜서 이용할 수 있음을 알려드리고 담그는 양에 따라서도 조금씩 달라질 수 있으니 참고 하시 바랍니다.

오늘 할 것은 바로 양파장아찌 담그는 법 그런데 어떨 때 좋은 것이냐 고기 먹을 때 먹는 기가 막힌 장아찌를 담가 보려고 합니다. 그렇다고 밥반찬으로 이용 못한다는 것은 아니니 참고하시고요, 어느 곳에 먹어도 좋지만 고기에는 더더욱 좋다는 것을 의미합니다.

일단 방법은 매우 쉽고 그리고 60분 이내로 쉽게 할 수 있으며, 6분 이상으로 담그는 것을 알려드리고 시작해보도록 하겠습니다.

양파장아찌 담그는 법 재료

• 양파 4개
• 간장 500cc
• 물 500cc
• 식초 250cc
• 설탕 250cc

이렇게 준비하시면 뭐 기본적인 준비는 끝났습니다. 하지만 계량법 안내나 아니면 손질하는 부분은 추후 바로 올려놓고 확인할 수 있도록 해보겠습니다. 그리고 뭐니 뭐니 해도 요즘 백종원이 대세기 때문에 백종원이 하는 레시피 또한 함께 볼 수 있도록 조치를 해놓도록 하겠습니다.

양파장아찌 담그는 법 순서

아래의 순서대로 그냥 준비를 하시면 되는데요. 별다른 거 없이 따라 해 보실 수가 있을 것이라 장담해보겠습니다. 저도 2019년 8월 3일 오늘 이것을 직접 한번 해봄으로써 다시 한번 맛을 보았는데 굉장히 깔끔하고 좋습니다.

에어 프라이기에 삼겹살까지 해서 먹었습니다. 가족 모두가 좋아하는 레시피 중 하나이니 봐주시고 더 좋은 것을 위해서라면 이동해보셔도 나쁘지 않을 듯합니다.

실제로 이 부분에서 껍질 제거를 잘하시고 하얀 속살이 나오면 좋다고 생각이 듭니다. 물론 크기에 따라서 몇 인분 정하는 것은 몇 번 해보시면 금방 감이 잡힐 것입니다.

이때 양파는 주로 싹이 잘 나기 때문에 싹이 있는 부분은 모두 제거해주시면 더 좋습니다.

양파장아찌 담그는 법에서 이 부분만큼은 본인들이 원하는 방향을 해도 좋다고 추천드립니다. 아이가 있느냐 없느냐 그리고 어떻게 먹는 게 식감이 좋은지는 호불호나 각각 개성이 다르기 때문이죠.

참고로 아까 미리 간장물 같은 경우는 채 썰고 다듬기 전에 미리 끓이시고 식히시면 전체적인 시간이 줄어든다고 보시면 되겠습니다.

특히나 병에 담거 간장물을 부을때 안다치도록 조심해주세요.

그리고 확실하게 양파 자체가 끝까지 담궈주셔야해요~ 그래야지 맛있는 양파 짱아찌가 될거에요.

여기서 저의 팁을 알려드리자면 이쑤시개 등을 사용하면 좋지만 산적 꼬지 이쑤시개가 있으면 그게 직빵으로 사용하기에 매우 좋습니다. 양파가 간장물에 푹 담구어저 있어야지 기가 막히고 좋은 장아찌가 나오기 때문이죠.

보관방법은 익힘 정도에 따라서 더 하셔도 좋습니다. 즉 계절에 따라 바뀌기도 하며 좀 더 아삭함을 위해서는 금방 드셔도 좋고 양파의 달콤 함맛을 제외하더라도 세한 맛을 잡기 위해서는 좀 더 숙성시켜도 좋습니다.

양파장아찌 담그는 법 너무 쉽게 끝났는데요. 여기서 추가로 고추나 아니면 파 그리고 마늘 등 다양하게 추가시켜도 좋지만 저는 가장 깔끔한 것을 좋아하고 가족들도 여러 가지 첨가한 것과 아닌 것을 비교 시식했을 경우 가장 깔끔한 것이 좋다고 하여 아직도 이렇게 담그고 있다는 것을 알려드리며 마치도록 하겠습니다.

고추를 넣은 양파장아찌 모습

다시 한번 추가적인 사항이나 더 좋은 레시피가 있다면 위쪽에 옮겨 갈 수 있도록 해놓도록 하겠습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.